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Tzatziki au yaourt

INGREDIENTS

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vous même la célèbre sauce au yaourt grecque plus facile à déguster qu’à prononcer la bouche pleine : le tzatziki. Qu’est ce que c’est ? Du concombre au yaourt. Ou du yaourt au concombre. Enfin, c’est rapide et facile, et vraiment, c’est délicieux.

Pour épater vos convives qui ne savent plus dans quoi tremper leurs minis Blinis, rien de plus efficace. Prêts ? C’est parti !

RECETTE

Tzitzaki euh Tzatziki, c’est parti !

  1. Préparer des tranches de concombre pelé que vous laisserez égoutter dans une passoire. Les tranchez ne doivent pas être trop fines puisqu’elles seront ensuite découpées en petits morceaux.
  2. Munissez vous ensuite du bol, et versez-y les yaourts (prenez-en 4). Ajoutez à votre base yaourt une cuillère à soupe d’huile d’olive, la coriandre préalablement hachée*, une pincée de sel, et quelques grains de poivre.
  3. Essorez votre concombre, découpez le en petits cubes et mettez les dans le bol.
  4. Hachez votre gousse d’ail, et ajoutez-la au mélange.
  5. Vous n’avez plus qu’à mélanger votre sauce (qui doit être onctueuse, si tout s’est bien passé) et laisser reposer au frais deux petites heures. Couvrez le bol avec un torchon plutôt que du film alimentaire et reposez vous, vous l’avez bien mérité.

Vous pouvez déguster cette sauce au yaourt en accompagnement de salade, ou en verrines avec du saumon cru, en sauce sur du saumon fumé mais moi j’aime surtout tremper des choses dedans. Des radis, des poivrons, du chou cru, des tomates cerises, pour les plus sains d’entre vous. Des chips, des blinis, des galettes de maïs etc etc !

Bonne dégustation ! 

Dites moi si vous avez aimé, envoyez-moi vos photos, envoyez-moi vos envies de recettes, envoyez-moi des mots d’amour même si vous voulez, j’adore recevoir du courrier. 

A très vite, 

#lalemance