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Gâteau moelleux au citron

INGREDIENTS

  • un pot de Yaourt brassé au lait de chèvre bio la Lémance
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pot d’amandes en poudre
  • 1 citron pas trop gros
  • 100 g de beurre ou 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

RECETTE

Un gâteau rapide et gourmand au yaourt chèvre bio ! Idéal pour le goûter ou un dessert rapide !

  1. Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une petite casserole et le laisser refroidir légèrement.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Vider le pot de yaourt dans un saladier, rincer le pot et le sécher, il va vous servir à doser les autres ingrédients.
  4. Battre le fromage blanc, le sucre et les oeufs afin d’obtenir un mélange mousseux.
  5. Ajouter la farine, les amandes en poudre, la levure chimique et mélanger soigneusement.
  6. Ajouter le beurre fondu, le jus de citron, l’extrait de vanille et mélanger encore pour obtenir une pâte homogène.
  7.  Verser dans un moule beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Bon appétit !